Avis Viniou
Le Château La Chapelle des Landers, situé dans Lalande-de-Pomerol, au cœur du Libournais en Bordeaux, nous offre un vin rouge sec de 2024 qui promet une expérience gustative riche. Bien que le vin soit encore jeune, il bénéficie d'un terroir exceptionnel caractérisé par des sols sablo-graveleux et argileux, typiques de cette région viticole prestigieuse. Lalande-de-Pomerol est célèbre pour ses vins qui marient élégance et complexité, souvent dominés par le cépage Merlot, avec des nuances apportées par le Cabernet Franc. Le climat océanique tempéré de la région, adouci par la proximité de la Dordogne, favorise une maturation optimale des raisins, imprégnés de l'histoire viticole et du savoir-faire du Château La Chapelle des Landers.
Pour magnifier les saveurs de ce vin, optez pour des plats traditionnels comme un confit de canard aux cèpes ou un bœuf en daube. Le vin complétera également à merveille un plateau de fromages affinés, tel un Saint-Nectaire. Les légers arômes de fruits rouges et d'épices du vin s'harmoniseront avec des plats qui intègrent les herbes de Provence ou une sauce bordelaise, consolidant un mariage parfait dans la tradition gourmande locale.
Pour apprécier pleinement ce Lalande-de-Pomerol, servez-le légèrement frais, autour de 16-18°C. Avant la dégustation, un carafage d'une heure permettra au vin de s'épanouir et de libérer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, respirez ses arômes subtils de fruits mûrs et d'épices, puis savourez sa texture soyeuse et ses tanins équilibrés qui enrobent le palais, promettant une belle longueur en bouche.
