Avis Viniou
Le Château Tour Chatain 2016, issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, incarne la richesse et l'élégance des vins du Libournais. Avec sa robe rouge profonde, ce vin sec est construit autour des cépages typiques de Bordeaux, notamment le Merlot, dominant dans cette région. Le millésime 2016, reconnu pour sa qualité exceptionnelle, apporte une complexité aromatique avec des notes de fruits rouges et d'épices douces. Située sur la rive droite de Bordeaux, la région bénéficie d'un climat océanique tempéré et d'un sol argilo-graveleux, parfait pour la culture de la vigne. Le Château Tour Chatain, avec sa riche histoire et son dévouement à la qualité, est respecté pour sa production de vins alliant tradition et finesse.
Pour accompagner ce Lalande-de-Pomerol, optez pour une pièce de bœuf grillée ou un magret de canard, qui sublimeront les tanins soyeux et la structure du vin. Des fromages affinés, comme le Comté ou le Brie de Meaux, s'harmoniseront également avec ses arômes. Côté cuisine régionale, un cassoulet ou une entrecôte à la bordelaise se marieraient parfaitement avec ce vin, accentuant ses notes fruitées et épicées.
Servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Un carafage d'une heure est conseillé, permettant à l'air de libérer ses complexités aromatiques. Lors de la dégustation, observez sa belle couleur intense, puis portez votre attention à son nez riche en arômes de fruits mûrs et d'épices. Enfin, savourez en bouche sa rondeur et sa finale persistante, gage d'un magnifique équilibre entre puissance et élégance.
