Avis Viniou
Le vin rouge "La Croix Blanche" provenant de l'appellation Lalande-de-Pomerol, bien que non millésimé, incarne le charme typique de cette région prestigieuse du Libournais, à Bordeaux. Cette région est réputée pour ses vins robustes et élégants, principalement élaborés à partir du cépage Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Le terroir de Lalande-de-Pomerol, avec ses sols graveleux et argileux, confère une texture soyeuse et une profondeur aromatique notable aux vins. Le château La Croix Blanche, bien qu'il n'ait pas de classification officielle, est reconnu pour sa production attentive et respectueuse du terroir, héritant d’une riche tradition viticole.
Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des plats tels qu'un magret de canard rôti aux épices, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un canard à l'orange. Les plats à base de champignons, comme une poêlée de cèpes, pourraient également sublimer ses arômes de fruits rouges et noirs. Si vous cherchez une touche régionale, un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaise apporterait une harmonie parfaite avec ce vin.
Pour déguster "La Croix Blanche" dans des conditions optimales, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Un carafage d’une heure avant dégustation permettra à ses arômes de pleinement s’exprimer. À l'œil, admirez sa robe rubis intense. Lors du nez, notez les senteurs de fruits mûrs et d'épices délicates. Ensuite, laissez le vin caresser votre palais avec sa texture veloutée et sa complexité aromatique, savourant chaque nuance avec attention.
