Vins Lalande-de-pomerol Château Haut-Goujon - La Rose Saint-Vincent - 2018

Avis Viniou

Le Château Haut-Goujon offre avec sa Cuvée La Rose Saint-Vincent 2018 un vin de Lalande-de-Pomerol qui incarne l'élégance et la finesse typiques du Libournais, à Bordeaux. Ce vin rouge, issu majoritairement des cépages Merlot et Cabernet Franc, est le reflet d'un millésime 2018 exceptionnel, célèbre pour sa concentration et son équilibre parfait. Le terroir de Lalande-de-Pomerol, aux sols argilo-graveleux et sous l'influence d'un climat océanique tempéré, confère au vin une rondeur et une complexité remarquables. L'histoire de Château Haut-Goujon, connu pour son savoir-faire traditionnel, ajoute au prestige de ce vin raffiné et expressif.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats à base de viande rouge, comme un filet de bœuf en croûte ou un canard rôti aux cerises. Les saveurs riches de ces plats complètent harmonieusement les arômes fruités et épicés du vin. Pour une touche régionale, un magret de canard aux cèpes ou un agneau de Pauillac aux herbes serait également un mariage réussi, accentuant les notes terreuses et savoureuses du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez ses senteurs de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés, procurant une finale longue et harmonieuse. Ce vin s’appréciera encore plus avec le temps, mais offre déjà une expérience de dégustation remarquable.