Vins Lalande-de-pomerol Les Cruzelles - 1998

Avis Viniou

Le vin que vous avez en cave, "Les Cruzelles", provient de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Cette cuvée 1998, bien qu'étiquetée comme non millésimée, est révélatrice de l'élégance et de la complexité que cette région peut offrir. Les vins de Lalande-de-Pomerol sont souvent dominés par des cépages tels que le Merlot, apportant rondeur et richesse, avec des influences de Cabernet Franc qui ajoutent structure et finesse. Le terroir, marqué par ses sols argilo-graveleux, confère aux vins une profondeur aromatique. Quant au domaine "Les Cruzelles", il bénéficie d'une solide réputation pour sa production de vins de qualité, alliant tradition et innovation.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge, envisagez des plats qui valorisent sa richesse et sa structure. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un gigot d'agneau aux herbes, seront parfaits. Les champignons, notamment les cèpes, et les plats à base de truffes, en raison de leur terreux raffiné, complèteront harmonieusement les arômes du vin. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un magret de canard aux figues.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure révélera ses arômes subtils et ses tanins soyeux. Commencez par observer sa robe rubis profonde, indiquant sa concentration. Ensuite, découvrez ses arômes enivrants de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa profondeur, avec une finale persistante qui témoigne de sa grande qualité.