Vins Lalande-de-pomerol Les Cruzelles - 1997

Avis Viniou

Le vin "Les Cruzelles" de l'appellation Lalande-de-Pomerol offre une expression unique des terroirs du Libournais à Bordeaux. Cette cuvée 1997, bien que "non millésimée" sur l'étiquette, porte en elle la richesse des sols argilo-calcaires et graveleux typiques de la région. Principalement élaboré à partir de Merlot, ce vin rouge capte la générosité et l'opulence caractéristiques des Pomerol voisins. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec ses hivers doux et ses étés modérés, permet aux raisins de mûrir lentement, développant ainsi des arômes complexes. Le domaine "Les Cruzelles" est reconnu pour sa capacité à allier tradition et innovation, produisant des vins qui respectent l'identité de leur terroir tout en exprimant une personnalité propre et nuancée.

Pour révéler la finesse du "Les Cruzelles", accompagnez-le d'un magret de canard ou d'un gigot d'agneau rôti. Les notes fruitées et épicées du vin s'accordent parfaitement avec ces plats, créant une symphonie de saveurs qui éveillera vos papilles. Les fromages à pâte molle, comme un brie truffé, ou une ratatouille méditerranéenne, sauront également mettre en valeur ses nuances. Pour une approche locale, optez pour des mets traditionnels de la région, comme un cassoulet ou une entrecôte bordelaise, qui rappelleront les racines culturelles du vin.

Lors de la dégustation, "Les Cruzelles" déploie toute sa palette aromatique à une température idéale de service autour de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permet d'adoucir les tanins et de libérer ses arômes subtils de fruits rouges et d'épices. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez-le pour en apprécier les parfums de cerise mûre, de truffe et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale longue et élégante. Ce rituel délicat vous permettra de profiter pleinement de chaque dimension de ce vin d'exception.