Vins Lalande-de-pomerol Les Cruzelles - 1996

Avis Viniou

Le vin "Les Cruzelles" de l’appellation Lalande-de-Pomerol, bien que non millésimé, présente une cuvée datant de 1996, révélant un assemblage typique de la région, probablement dominé par le Merlot, et complété par des cépages comme le Cabernet Franc. Le terroir de Lalande-de-Pomerol est caractérisé par des sols argilo-calcaires et graveleux, aussi influencés par le climat tempéré de Bordeaux. Cette région, riche en histoire et culture viticole, est réputée pour produire des vins gourmands, fins et élégants. Le domaine Les Cruzelles, bien qu'un peu moins connu, gagne en notoriété pour sa capacité à produire des vins reflétant la tradition et l'authenticité de son terroir.

Pour mettre en valeur ce vin rouge, optez pour des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un filet mignon de porc aux pruneaux ou un rôti d'agneau aux herbes. Des plats régionaux comme une entrecôte bordelaise ou des cèpes à la bordelaise s'avéreront aussi d'excellents compagnons, faisant écho aux arômes terreux et épicés du vin, tout en rehaussant sa rondeur et sa structure tannique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Lalande-de-Pomerol à une température de 16 à 18 °C. Il est recommandé de le carafer une heure avant de le servir pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez votre dégustation par l'observation de sa robe rubis profonde, suivez avec une approche olfactive qui révèlera des notes de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée, ses tanins fondus, et sa finale persistante qui mettent en exergue son potentiel de garde et son élégance intemporelle.