Vins Lalande-de-pomerol Château des Garaudières - 1994

Avis Viniou

Le Château Des Garaudières 1994 est un vin rouge issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, plus précisément dans la sous-région du Libournais. Ce vin, datant de 1994, est typiquement composé de cépages emblématiques de la rive droite bordelaise, tels que le Merlot, souvent majoritaire, accompagné du Cabernet Franc. Bien que les particularités exactes de la vinification ne soient pas précisées, il est courant dans cette région d'utiliser des méthodes traditionnelles, avec un élevage en fûts de chêne qui contribue au développement de la structure et de la complexité aromatique du vin.

La région de Bordeaux est reconnue pour sa diversité de terroirs. Le climat de Lalande-de-Pomerol est océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Le sol, constitué de grave et d'argile, enrichit le vin de nuances minérales et confère une grande finesse aux tanins. Cette région a une riche histoire viticole, remontant à plusieurs siècles, qui a contribué à la renommée mondiale de ses crus.

Pour accompagner ce vin rouge de Lalande-de-Pomerol, des plats à base de viande sont idéaux. Un filet de bœuf sauce bordelaise, un magret de canard rôti ou encore un agneau de Pauillac mettent en valeur la profondeur du vin. Vous pouvez également opter pour des fromages à pâte molle affinés, tels qu'un brie de Meaux ou un camembert bien fait, qui sauront souligner la rondeur et la subtilité des arômes.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d'une heure peut être bénéfique pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et d'exprimer tous ses arômes, enrichis par ses années de vieillissement.