Avis Viniou
Le Château Fougeaille 2017 de l'appellation Lalande-de-Pomerol est un vin rouge d'exception issu de la région renommée de Bordeaux, plus précisément du Libournais. Ce vin est typiquement composé de cépages tels que le Merlot, qui domine souvent dans cette sous-région, accompagné possiblement de Cabernet Franc. Le millésime 2017 est caractéristique de ces vins élégants et bien structurés, marqués par des arômes riches de fruits rouges et noirs, avec des notes subtiles de sous-bois et d'épices douces. La vinification est généralement soignée, avec un passage en fûts de chêne qui apporte complexité et rondeur.
La région viticole de Bordeaux, et plus précisément Lalande-de-Pomerol, bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Les sols gravelo-sableux et argileux de cette appellation permettent une excellente maturation des raisins, contribuant à la qualité reconnue de ses vins. Bordeaux a une longue tradition vinicole et est mondialement célèbre pour ses assemblages harmonieux et ses crus prestigieux.
Pour accompagner ce Château Fougeaille 2017, envisagez des mets raffinés qui mettront en valeur sa structure et ses arômes. Un magret de canard aux cerises, ou un filet mignon de porc sauce aux pruneaux, sera du plus bel effet. Vous pouvez aussi vous inspirer de la gastronomie locale en le servant avec un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise.
Ce vin mérite d'être dégusté à une température idéale de 16-18°C. Nous vous recommandons de le carafer une heure avant la dégustation, ce qui permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. À savourer dès à présent ou à laisser vieillir encore quelques années pour une expérience gustative plus complexe.
