Vins Lalande-de-pomerol Château Moulin de la Graviere - 2001

Avis Viniou

Le Château Moulin de la Gravière 2001, issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge séduisant de la région de Bordeaux. Bien que le détail du cépage ou de l'assemblage ne soit pas précisé, les vins de cette appellation sont généralement composés majoritairement de Merlot, souvent complété par un peu de Cabernet Franc. Le millésime 2001 a bénéficié de conditions climatiques intéressantes, avec une maturation lente qui a favorisé une belle concentration aromatique. Le terroir de Lalande-de-Pomerol est typiquement composé de sols graveleux et argilo-sableux, apportant à ce vin une structure élégante et une complexité certaine.

La région de Bordeaux, et plus précisément le secteur de Libournais où se situe Lalande-de-Pomerol, est réputée pour ses terroirs variés et l'excellence de ses vins rouges. Le climat océanique tempéré, avec des étés doux et des hivers relativement humides, permet une maturation lente et harmonieuse des raisins. Bordeaux a une longue histoire vinicole qui remonte à l'Antiquité, et elle est internationalement reconnue pour des crus de renoms.

Un Lalande-de-Pomerol comme celui-ci, avec sa richesse et sa rondeur, s'accordera particulièrement bien avec des viandes rouges comme un magret de canard ou un bœuf rôti. Il peut également accompagner agréablement une cuisine du Sud-Ouest de la France telle qu'un cassoulet ou un confit de canard. Les plats aux truffes sont aussi magnifiés par ce type de vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir légèrement rafraîchi entre 16 et 18°C. Une aération préalable d'une heure environ permettra d'exprimer toute la complexité et la richesse des arômes de ce millésime 2001, pour une dégustation optimale.