Vins Lalande-de-pomerol La Fleur de Bouard - La Fleur de Bouard - 2016

Avis Viniou

Le vin La Fleur de Bouard 2016 est un rouge séduisant issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située au cœur du Libournais, dans la prestigieuse région de Bordeaux. Ce millésime 2016 est composé principalement de Merlot, complété par un assemblage de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Cette alliance offre une palette aromatique riche et complexe, avec des notes de fruits rouges et noirs mûrs, des nuances épicées et des touches subtiles de bois grillé dues à son élevage en barrique.

Le terroir de Lalande-de-Pomerol, situé sur la rive droite de la Dordogne, bénéficie d'un climat océanique tempéré qui permet une maturation optimale des raisins. Les sols sont principalement composés de graves et d'argilo-calcaires, contribuant à la structure et à l'élégance des vins produits dans cette région. Lalande-de-Pomerol, souvent sous l'ombre de l'appellation voisine Pomerol, a su s'imposer par sa capacité à produire des vins d'excellente qualité, riches et veloutés.

Pour accompagner un vin tel que la Cuvée La Fleur de Bouard 2016, optez pour des plats qui sublimeront sa texture soyeuse et ses arômes sophistiqués. Un magret de canard aux cerises, un rôti de bœuf en croûte ou encore un filet mignon de porc aux pruneaux seront parfaits. Des fromages affinés, comme un brie truffé ou un camembert fermier, pourront également magnifier cette cuvée.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Cette plage thermique permettra de libérer tous les arômes du vin sans que l'alcool ne prédomine, révélant ainsi toute sa finesse et sa profondeur à la dégustation. N'hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour en exalter toutes les nuances aromatiques.