Vins Lalande-de-pomerol Pierre Bourotte SAS - Chateau Hautes tuileries - 2022

Avis Viniou

Le Château Hautes Tuileries 2022, élaboré par Pierre Bourotte SAS, est un vin rouge produit dans la prestigieuse appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la région de Bordeaux. Cette cuvée se distingue par un assemblage harmonieux, typique de la région, souvent majoritairement composé de Merlot, potentiellement complété par des cépages classiques comme le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2022 est le fruit d'une vinification soigneusement maîtrisée, préservant la richesse et l'élégance caractéristiques des vins de cette zone.

Lalande-de-Pomerol est une sous-région viticole du Libournais, située sur la rive droite de Bordeaux. Le climat y est tempéré océanique, avec des étés chauds et des hivers doux, influencés par la proximité de l'océan Atlantique et de la rivière Dordogne. Les sols principalement argilo-graveleux, parfois sablonneux, offrent un excellent drainage et contribuent à la finesse et à la complexité des vins produits. L'histoire viticole de cette région est riche, reposant sur un savoir-faire transmis de génération en génération, faisant de cette appellation un site reconnu pour ses vins rouges souples et puissants.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets qui mettront en valeur son corps délicat et sa structure raffinée. Un magret de canard rôti aux cèpes sera un choix parfait, tout comme une entrecôte grillée au poivre. Les fromages affinés tels qu'un Saint-Nectaire ou un Reblochon à pâte molle offriront également un accord gourmand. Pour rester dans la tradition régionale, vous pourriez également opter pour un pot-au-feu bordelais.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes subtilement épicées. Une aération préalable d'une heure en carafe peut également être bénéfique pour libérer toute la complexité aromatique du vin.