Vins Lalande-de-pomerol Château La Croix de Perron - La Rollandière - 2018

Avis Viniou

Le Château La Croix de Perron, Cuvée La Rollandière 2018, est un rouge remarquable de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la région prestigieuse de Bordeaux, plus spécifiquement dans le Libournais. Ce vin se caractérise principalement par l'assemblage typique de la région, souvent dominé par le merlot, accompagné de cabernet franc et parfois d'une touche de cabernet sauvignon. Le millésime 2018 a été globalement favorable dans la région, produisant des vins riches et bien structurés, grâce à un été chaud et un automne sec.

La région de Bordeaux, et notamment le Libournais, est renommée pour ses conditions idéales de viticulture. Le climat océanique tempéré, avec des influences de l'estuaire de la Gironde, permet une maturation optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires de Lalande-de-Pomerol offrent une rétention d'humidité bénéfique, permettant aux vignes de s'épanouir, même en période de sécheresse.

Pour bien profiter de la richesse de ce vin, envisagez de le marier avec des plats qui sauront mettre en valeur sa complexité et sa structure. Une entrecôte grillée, un magret de canard, ou encore un gigot d'agneau rôti seront des alliés de choix. Vous pouvez également explorer des plats régionaux, comme le confit de canard ou une côte de bœuf bordelaise, qui s'harmoniseront naturellement avec les nuances subtiles de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes fruités et ses tannins bien intégrés. Une légère oxygénation en carafe, d'une demi-heure environ avant la dégustation, permettra à ce Lalande-de-Pomerol de développer pleinement son bouquet et d'adoucir ses tannins. Cela vous offrira une expérience gustative des plus agréables, sublimant ses notes de fruits rouges et son élégante complexité aromatique.