Vins Lalande-de-pomerol Château Saint-Jacques La Croix - Grande Réserve - 2016

Avis Viniou

Le Château Saint-Jacques La Croix 2016 est un vin rouge issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux. Ce millésime 2016 est remarquable pour son équilibre et sa complexité. La cuvée Grande Réserve est un assemblage typique des vins de la rive droite, majoritairement composé de Merlot, avec probablement des touches de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon pour apporter structure et sophistication. Le terroir de Lalande-de-Pomerol est caractérisé par des sols argilo-graveleux qui favorisent la maturité du Merlot, conférant au vin une belle richesse en arômes et une texture soyeuse.

La région du Libournais, près de la célèbre ville de Bordeaux, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les hivers sont doux et les étés modérément chauds avec des précipitations bien réparties tout au long de l'année, ce qui est idéal pour la culture de la vigne. Lalande-de-Pomerol, bien que moins prestigieuse que son voisin Pomerol, produit des vins de grande qualité appréciés pour leur rapport qualité-prix et leur capacité de garde. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, ancrée dans la tradition et le savoir-faire.

Pour accompagner ce vin, des plats riches et savoureux s'accorderont parfaitement. Un magret de canard aux cerises, une entrecôte grillée à la bordelaise ou encore un confit d'agneau sauront sublimer les tanins souples et les arômes de fruits mûrs et d'épices du vin. Pour un accord plus régional, optez pour un pâté de campagne ou des cèpes à la bordelaise.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une légère aération pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Savourez-le dans de grands verres à vin rouge pour apprécier toute sa complexité aromatique et sa belle structure.