Vins Lalande-de-pomerol Château Fleur de Jean Gué - Les Ramandes - 2019

Avis Viniou

Château Fleur de Jean Gué, Cuvée Les Ramandes 2019, est un vin rouge élégant provenant de l'AOC Lalande-de-Pomerol, située dans la région prestigieuse du Libournais à Bordeaux. Ce vin est issu d'un assemblage typique des cépages de la région, principalement dominé par le Merlot, soutenu par le Cabernet Franc et parfois une touche de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables avec un printemps humide suivi d'un été chaud et sec, assurant une maturation optimale des raisins. Le terroir est caractérisé par des sols graveleux et argileux sur un sous-sol riche en fer, conférant au vin une structure généreuse et une belle profondeur. La vinification est orientée vers l'expression du fruit et la complexité aromatique avec un élevage minutieux qui peut inclure des barriques pour ajouter des notes subtiles de chêne et de vanille.

La région de Bordeaux, et plus précisément le Libournais, est réputée pour ses vins rouges de renom. Le climat océanique avec ses influences maritimes assure une régulation thermique idéale, tandis que l'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, ce qui en fait une zone vigneronne d'une richesse patrimoniale inestimable.

Pour des accords mets-vins réussis, pensez à accompagner ce Lalande-de-Pomerol avec un magret de canard rôti ou un agneau de Pauillac aux herbes. Les plats bordelais tels qu'une entrecôte à la bordelaise ou un plat de cèpes poêlés seront également des choix judicieux, car ils mettront en valeur les tannins ronds et le fruité du vin.

Pour apprécier pleinement les arômes et la structure de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à le carafer une heure avant le service, cela permettra une aération qui révélera toute la complexité de ce Bordeaux de caractère.