Vins Lalande-de-pomerol Cuvée Rubis - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Rubis 2019 de Lalande-de-Pomerol est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bordeaux, et plus précisément du Libournais. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de Lalande-de-Pomerol sont souvent composés en grande partie de Merlot, parfois complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2019 est réputé pour sa complexité et son équilibre, avec une année climatique qui a favorisé la maturité aromatique des raisins, tout en préservant une belle fraîcheur. Le terroir de Lalande-de-Pomerol est caractérisé par un sol argilo-sableux, parfois gravelleux, qui contribue à la finesse et à la structure des vins produits dans cette appellation.

La région bordelaise a une longue histoire viticole, remontant à l'époque romaine. Le climat océanique de Bordeaux, tempéré par l'influence de l'Atlantique, offre des conditions idéales pour la viticulture, avec des hivers doux et des étés chauds et secs. Lalande-de-Pomerol, plus précisément, bénéficie de microclimats qui permettent d'affiner encore plus la typicité de ses vins.

En termes d'accords mets-vins, la Cuvée Rubis 2019 se marie parfaitement avec une cuisine riche et savoureuse. Pensez à des plats tels qu'un confit de canard, un magret de canard aux fruits rouges ou encore une entrecôte bordelaise saupoudrée de fleur de sel. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie comme le brie affiné ou le camembert seront également des compagnons de choix.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une aération préalable, d'environ 30 minutes, permettra de libérer tous ses arômes et de sublimer sa dégustation. En conclusion, ce vin rouge de Lalande-de-Pomerol saura ravir les amateurs de Bordeaux par sa profondeur et son élégance.