Vins Lalande-de-pomerol Château - Château Beaulieu - 1997

Avis Viniou

Le Château Beaulieu 1997 de l'appellation Lalande-de-Pomerol est un vin rouge issu du Libournais, au cœur de la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Ce vin est principalement élaboré à partir de cépages typiques du bordelais tels que le Merlot, avec un apport possible de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon pour complexifier le bouquet aromatique. Le millésime 1997, bien que considéré comme une année de défi en raison de conditions climatiques capricieuses, a donné des vins qui aujourd'hui révèlent délicatesse et finesse après quelques décennies de vieillissement. Le terroir de Lalande-de-Pomerol se distingue par ses sols argilo-graveleux, propices à la culture du Merlot, offrant à ce vin une élégance et une structure caractéristiques.

La région de Bordeaux, et en particulier le Libournais, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences de l'océan Atlantique qui apporte douceur et humidité. Ce climat, conjugué à des sols variés riches en minéraux, permet d'élaborer des vins d'une grande complexité. Bordeaux est une région viticole historique, façonnée par des siècles de savoir-faire viticole et reconnue dans le monde entier.

Pour ce Château Beaulieu 1997, des accords mets-vins tournés vers des saveurs raffinées et gourmandes s’imposent. Les plats à base de viande rouge, comme un filet mignon de porc sauce aux échalotes, ou un gigot d'agneau aux herbes, s'accompagnent parfaitement de ce vin élégant. Également, un plateau de fromages affinés, comme le comté et le brie de Meaux, saura en sublimer les arômes.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra d’apprécier toute sa complexité aromatique et sa structure en bouche. Avant la dégustation, il peut être judicieux de le décanter une heure afin d'en libérer les arômes.