Vins Lalande-de-pomerol Château Le Jard - Tradition - 2019

Avis Viniou

Le Château Le Jard 2019, issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge élégant qui incarne le raffinement du Libournais à Bordeaux. Cette cuvée Tradition est un assemblage typique dominé par le Merlot, offrant des arômes de fruits noirs, de prune et de délicates notes épicées. Le millésime 2019 se distingue par sa finesse et son équilibre, grâce à un terroir caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré qui favorise une maturation optimale des raisins. Lalande-de-Pomerol partage avec sa prestigieuse voisine Pomerol des conditions géologiques exceptionnelles qui influencent le style soyeux et structuré du vin. Château Le Jard est un domaine respecté, réputé pour pratiquer une viticulture respectueuse de l'environnement, garantissant des vins de haute qualité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats en harmonie avec ses saveurs complexes. Des viandes rouges grillées, un magret de canard aux figues ou un cassoulet seront des accords délectables avec la richesse et la structure de ce vin. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert affinent également les arômes fruités et épicés du vin. Un confit de canard, spécialité régionale, serait un choix régional particulièrement envoûtant, accentuant les notes de terroir.

Pour apprécier pleinement le Château Le Jard 2019, servez-le à une température autour de 16-18°C. Il bénéficiera d'un carafage d'environ une heure pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, avant de laisser son bouquet fruité et épicé émerveiller vos sens olfactifs. Faites ensuite glisser le vin en bouche, percevez sa texture veloutée et ses tanins soyeux qui s'accompagnent d'une finale longue et harmonieuse.