Vins Lalande-de-pomerol La Fleur de Boüard - Le Lion - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Le Lion de La Fleur de Boüard est un vin rouge issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux. Le millésime 2022 de ce vin promet une belle intensité aromatique, marquée par une texture soyeuse et un profil fruité typique des vins du Libournais. Bien que la composition précise du cépage ne soit pas indiquée, les vins de cette région sont généralement composés majoritairement de Merlot, parfois complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Ce mariage offre un vin à la fois robuste et élégant avec des tanins fins et une belle persistance en bouche.

Le Libournais, sous-région de Bordeaux, est connu pour ses sols argilo-calcaires et graveleux qui confèrent aux vins leur complexité et leur finesse. Le climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, permet au raisin de mûrir lentement, développant ainsi toute sa richesse aromatique. Lalande-de-Pomerol, bien qu'éclipsée par sa prestigieuse voisine Pomerol, produit des vins d'une grande qualité qui gagnent en noblesse et richesse avec l'âge.

Pour réaliser des accords mets-vins harmonieux avec la Cuvée Le Lion 2022, envisagez des plats à base de viande rouge tels qu'un magret de canard rôti ou un bœuf bourguignon. Les fromages à pâte molle, comme un brie de Meaux, s'accorderont également parfaitement avec la rondeur et les arômes fruités du vin. Pour une touche locale, un cannelé bordelais en dessert peut agréablement conclure un repas.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une décantation courte de 30 minutes avant dégustation pourra révéler l'ampleur de ses arômes et affiner ses tanins.