Vins Lalande-de-pomerol Maison Chamvernel - 2014

Avis Viniou

Maison Chamvernel 2014 est un vin rouge issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, dans la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux. Bien qu’aucun assemblage précis ne soit indiqué, les vins de cette appellation reposent traditionnellement sur une large majorité de merlot, accompagné de cabernet franc, parfois complétés par une touche de cabernet sauvignon. Le millésime 2014, marqué par un été indien propice à la maturité complète des raisins, donne des vins à la fois structurés et élégants. La vinification privilégie l'extraction des arômes fruités, avec des notes classiques de fruits noirs, de prune, parfois de truffe ou de sous-bois avec l’évolution, et une trame tannique souple mais présente.

La région de Lalande-de-Pomerol bénéficie d’un terroir privilégié, voisin immédiat du fameux Pomerol, séparé seulement par la Barbanne. Le sol est composé essentiellement de graves, d’argiles profondes et parfois de sables anciens, favorisant l’expression fine et élégante du merlot. Le climat océanique tempéré, marqué par des influences atlantiques, assure une bonne régulation thermique et permet une maturité homogène des baies. L’histoire viticole du Libournais est ancienne : dès le Moyen Âge, la région s’est taillée une réputation remarquable grâce à ses vins séduisants et accessibles.

Ce type de vin s’accordera à merveille avec des mets aux saveurs généreuses et raffinées. Un magret de canard rôti, une pièce de bœuf grillée, un filet mignon de porc aux champignons, ou encore un agneau de lait, qu’ils soient relevés de sauces aux échalotes ou aux cèpes, feront honneur à la profondeur de ce Lalande-de-Pomerol. Vous pourrez également pousser l’accord vers des spécialités régionales comme un gratin de pommes de terre sarladaises ou un fromage de brebis affiné.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C. Il conviendra de l’ouvrir une à deux heures avant dégustation, ou de le carafer, afin de permettre à ses arômes secondaires et tertiaires d’exprimer toute leur complexité. Ce 2014, à son apogée ou légèrement au-delà, révèlera alors toute la rondeur et la finesse qu’on attend des beaux crus de Lalande-de-Pomerol.