Vins Lalande-de-pomerol Domaine Musset - Caprice - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Musset, avec sa cuvée Caprice 2018 en appellation Lalande-de-Pomerol, incarne parfaitement le style des grands rouges de la rive droite de Bordeaux. Ce vin est principalement issu du Merlot, cépage phare de la région, enrichi de petites touches de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon qui viennent apporter structure et fraîcheur. Le millésime 2018 a bénéficié d’une météo clémente, favorisant une belle maturité des raisins et une concentration aromatique. La vinification traditionnelle, avec un élevage en fûts de chêne, confère à ce vin une élégance classique : au nez, on retrouve des fruits noirs mûrs, des notes de prune, de violette, relevées de subtiles nuances épicées et boisées. La bouche est ample, soyeuse, soutenue par des tanins fins et une jolie persistance.

Lalande-de-Pomerol partage bon nombre de caractéristiques avec son célèbre voisin Pomerol. Le vignoble profite d’un climat océanique tempéré avec des influences continentales, idéal pour une maturité régulière du Merlot. Les sols argilo-graveleux favorisent la profondeur et la complexité des vins, leur procurant richesse et potentiel de garde. L’histoire de cette appellation est intimement liée à la renommée des grands crus de la rive droite, et les vignerons de Lalande-de-Pomerol excellent à produire des vins d’un excellent rapport qualité-prix, alliant tradition et subtilité.

Ce vin structuré et généreux s’accorde merveilleusement avec une cuisine de terroir et des plats riches en saveurs. Il sublimera un magret de canard rôti, un tournedos Rossini, ou encore une côte de bœuf grillée aux sarments. Les fromages affinés à pâte dure comme le Comté ou l’Ossau-Iraty feront également de très beaux compagnons de dégustation. Pour une harmonie régionale, servez-le sur un agneau de Pauillac ou un cassoulet bordelais.

Servez la cuvée Caprice 2018 du Domaine Musset à une température idéale de 16-18°C après une légère aération pour exprimer toute sa palette aromatique et permettre aux tanins de s’arrondir. Un carafage d’une heure sera bénéfique sur la jeunesse de ce millésime encore plein de fougue.