Vins Lalande-de-pomerol Gabriac-Bernadeau - 2016

Avis Viniou

Le Château Gabriac-Bernadeau 2016 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située sur la rive droite du vignoble bordelais, non loin de la célèbre commune de Pomerol. Ce millésime 2016 s’appuie sur un assemblage traditionnel de la région, majoritairement composé de Merlot, cépage emblématique de la rive droite, complété souvent par une touche de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. L’année 2016 fut particulièrement favorable à Bordeaux avec des conditions climatiques idéales, alliant douceur printanière, été chaud et final automnal sec, favorisant une maturité optimale des raisins. Le terroir de Lalande-de-Pomerol, caractérisé par des sols argilo-graveleux et sablo-argileux, confère à ce vin à la fois structure, rondeur et une belle expression aromatique de fruits noirs mûrs, de prune, de sous-bois, avec des notes subtiles de réglisse et d’épices suite à l’élevage en barriques.

La région de Lalande-de-Pomerol s’inscrit dans la prestigieuse lignée des grands vignobles du Libournais. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, les vignes profitent de la douceur de l’océan Atlantique tout en étant protégées des vents froids par la forêt des Landes. Ce microclimat allié à la diversité de ses sols donne naissance à des vins généreux, élégants et d’un exceptionnel potentiel de garde. Si la région jouit d’une histoire viticole ancienne, ses vins sont depuis longtemps appréciés pour leur accessibilité tout en offrant une structure typique des grands bordeaux.

Pour sublimer votre Château Gabriac-Bernadeau 2016, je vous recommande de l’associer à une cuisine traditionnelle et gourmande. Il sera parfait avec un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise ou un confit de canard. Les plats en sauce, tels qu’une daube de bœuf ou un gigot d’agneau aux herbes, mettront en valeur la richesse et la profondeur de ses arômes. Pour un mariage régional, accompagnez-le d’un gratin de cèpes ou d’une lamproie à la bordelaise.

Avant de servir, ouvrez la bouteille une heure à l’avance afin de permettre au vin de s’exprimer pleinement. Servez-le à une température idéale de 16-17°C pour apprécier sa fraîcheur aromatique, sa texture soyeuse et ses tanins fondus. Ce vin a atteint aujourd’hui une belle maturité, mais vous pouvez le conserver encore quelques années pour savourer sa complexité naissante.