Vins Lalande-de-pomerol Pierre Chenu - 2023

Le Château Pierre Chenu 2023, issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol AOC, incarne à merveille le style singulier de cette petite région toute proche de Pomerol, sur la rive droite de la Dordogne. Ce rouge sec est principalement composé de merlot, cépage roi du Libournais, souvent accompagné par de plus petites proportions de cabernet franc et de cabernet sauvignon. Le millésime 2023, marqué par un climat équilibré, a favorisé une maturité parfaite des raisins, donnant naissance à un vin à la robe rubis profonde, aux arômes de fruits rouges mûrs (cerise, framboise), relevés de subtiles notes de violette, d’épices et parfois d’une touche de truffe ou de cacao selon l’élevage en barrique.

La région du Libournais, et plus spécifiquement l’appellation Lalande-de-Pomerol, bénéficie d’un terroir remarquable composé de sols argilo-graveleux et argilo-siliceux. Ce patchwork de sols, à proximité immédiate de Pomerol, permet au merlot d’exprimer toute sa richesse, sa suavité et une structure tannique fine. Bordeaux, et le Libournais en particulier, sont célèbres pour leur tradition viticole multiséculaire : dès l’époque gallo-romaine, la vigne y était cultivée, et Lalande-de-Pomerol jouit aujourd’hui d’une reconnaissance grandissante grâce à la qualité et l’authenticité de ses vins rouges.

Pour sublimer ce Château Pierre Chenu 2023, privilégiez des accords avec des mets savoureux et délicats. Le vin s’accordera parfaitement avec un magret de canard rôti, une entrecôte bordelaise aux échalotes, ou encore un confit de canard. Les volailles farcies aux champignons, une côte de veau grillée, ou de généreux plateaux de fromages affinés (cantal, comté, tomme de brebis) constitueront aussi d’excellents partenaires. Si vous souhaitez honorer les traditions régionales, servez-le avec un agneau de Pauillac ou une lamproie à la bordelaise.

Pour profiter pleinement de la complexité aromatique et de la structure de ce Lalande-de-Pomerol, servez-le à une température de 16 à 18°C après une légère oxygénation en carafe s’il est dégusté jeune. Ce vin accompagnera vos plus beaux repas et pourra se garder quelques années pour révéler de subtiles notes tertiaires au fil du temps.