Vins Lalande-de-pomerol Haut Chagneau - 2014

Le Château Haut Chagneau 2014 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux. Ce millésime s’appuie principalement sur un assemblage typique de la région, dominé par le Merlot, accompagné de Cabernet Franc et parfois d’une touche de Cabernet Sauvignon. Le 2014 offre une expression élégante, marquée par une robe rubis profonde. Au nez, on retrouve des arômes de fruits rouges mûrs, de prune, accompagnés de notes subtiles de sous-bois, de torréfaction et d’épices douces. La bouche est structurée, offrant des tanins fondus, une belle fraîcheur et une finale persistante, souvent rehaussée par un passage en fût de chêne qui apporte complexité et rondeur.

La région du Libournais, et tout particulièrement Lalande-de-Pomerol, bénéficie d’un terroir remarquable composé de sols argilo-graveleux et sablo-graveleux, similaires à ceux du mythique Pomerol voisin, mais avec une expression plus souple et accessible. Le climat océanique bordelais offre des saisons tempérées, avec une bonne répartition des précipitations, favorisant la maturation lente et complète du Merlot. Historiquement, Lalande-de-Pomerol s’est affirmée comme une appellation à part entière au sein du Bordelais, réputée pour ses vins charmeurs à l’excellent rapport qualité-prix.

Ce vin accompagnera parfaitement des plats de caractère comme un magret de canard grillé, un carré d’agneau rôti aux herbes, ou encore une entrecôte bordelaise. Les recettes régionales telles qu’une lamproie à la bordelaise ou des cèpes poêlés souligneront harmonieusement ses arômes forestiers et sa délicatesse. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des pâtes pressées affinées comme le Saint-Nectaire ou le Cantal.

Pour en apprécier toutes les nuances, il est conseillé de servir le Château Haut Chagneau 2014 à une température de 16-18°C. Une aération d’une à deux heures en carafe permettra au vin de s’ouvrir pleinement et de développer toute la richesse de ses arômes.