Vins Lalande-de-pomerol Château Des Annereaux - Lalande de Pomerol 2014

Avis Viniou

Château Des Annereaux, situé en appellation Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge sec de Bordeaux qui met à l’honneur le savoir-faire traditionnel de la rive droite. Élaboré principalement à partir de Merlot, cépage roi du secteur, il peut être complété par des touches de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Cette association donne naissance à des vins à la robe profonde et aux arômes de fruits noirs mûrs, de prune, de sous-bois et parfois d’épices douces après quelques années de garde. La vinification reste fidèle à l’esprit bordelais, avec une extraction modérée pour préserver la finesse des tanins et une élevage en barriques, dont une partie en bois neuf, qui confère au vin structure et complexité sans masquer le caractère du terroir.

La région de Lalande-de-Pomerol, voisine de la réputée appellation Pomerol, bénéficie d’un terroir exceptionnel composé de graves, de sables et d’argiles. Le climat tempéré, influencé par la proximité de la Dordogne, favorise une maturité parfaite du Merlot, qui exprime ici tout son velouté et sa rondeur. L’histoire viticole de cette zone remonte au Moyen Âge, et la diversité de ses sols, héritée de l’activité géologique de la vallée, est un atout pour la production de vins élégants et harmonieux. Lalande-de-Pomerol est aujourd’hui reconnu pour offrir des crus accessibles qui rivalisent parfois avec leurs illustres voisins, grâce à leur générosité en bouche et leur grande capacité de garde.

Pour magnifier ce vin, privilégiez des plats traditionnels du Sud-Ouest comme un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise ou un confit de canard, dont la chair se mariera admirablement avec la texture veloutée et la belle fraîcheur du vin. Les fromages affinés, notamment les pâtes pressées comme le Cantal ou le Saint-Nectaire, seront également d’excellents compagnons. En automne, un plat de cèpes à la bordelaise soulignera parfaitement le caractère forestier et légèrement épicé du vin.

Afin de profiter pleinement de ses qualités, servez ce Lalande-de-Pomerol à une température de 16-18°C après l’avoir laissé respirer une à deux heures en carafe, ce qui permettra aux arômes de s’ouvrir délicatement et d’exprimer toute la complexité de ce château.