Vins Lalande-de-pomerol Château Bechereau - Grande Réserve - 2019

Château Bechereau 2019, Cuvée Grande Réserve, s’inscrit pleinement dans l’excellence des vins rouges de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située sur la rive droite de la Dordogne dans le Libournais, à proximité immédiate de Pomerol. Ce vin d’assemblage, typique de la région, met largement à l’honneur le merlot, cépage roi du secteur, souvent complété par des touches de cabernet franc et parfois de cabernet sauvignon. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions météorologiques favorables, offrant des raisins d’une maturité parfaite, aboutissant à une cuvée à la fois ample, élégante et généreuse. La vinification, alliant tradition et modernité, permet de conserver une belle expression fruitée tout en apportant une structure harmonieuse grâce à un élevage maîtrisé en barrique.

La région de Lalande-de-Pomerol partage de nombreux atouts avec son illustre voisine, Pomerol, à commencer par des sols composés de graves, d’argiles et de sables, qui assurent un drainage optimal et favorisent la complexité aromatique. Le climat océanique tempéré, adouci par la proximité du fleuve, encourage la maturation progressive des baies, garantissant des vins soyeux et accessibles dès leur jeunesse, mais également capables de vieillir avec élégance. L’histoire de cette appellation, reconnue depuis 1954, est empreinte d’un savoir-faire ancestral et d’une recherche continue d’excellence.

Au niveau des accords mets-vins, cette Cuvée Grande Réserve accompagnera admirablement des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un magret de canard aux échalotes confites, un carré d’agneau en croûte d’herbes ou encore un boeuf de Bazas en sauce bordelaise. Pour valoriser les produits régionaux, mariez-le à une entrecôte à la bordelaise ou encore avec un plateau de fromages affinés du Sud-Ouest comme la tomme de brebis ou le Saint-Nectaire fermier.

Pour la dégustation, il est recommandé de carafer le vin une heure avant le service afin de révéler toute la richesse de ses arômes. Servez-le à une température idéale de 16-18°C afin de profiter pleinement de la texture soyeuse, du fruité intense et des subtiles notes épicées qui caractérisent le Château Bechereau 2019.