Vins Lalande-de-pomerol Croix de Métairie - 2020

Le vin Croix de Métairie 2020, issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, se présente dans toute la tradition des rouges du Libournais. Si les cépages exacts de cette cuvée ne sont pas explicités, le style local est très souvent structuré autour du Merlot, parfois accompagné, dans des proportions variables, de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Ce millésime 2020, fruit d’une année généreuse et solaire, met en valeur une robe profonde, des arômes de fruits noirs mûrs, des notes légèrement épicées et parfois des touches de réglisse ou de sous-bois avec le temps. L’élevage, souvent réalisé partiellement en fûts de chêne, confère à ce style de vin une belle ampleur en bouche et des tanins soyeux tout en conservant la fraîcheur caractéristique du terroir.

Le vignoble de Lalande-de-Pomerol est situé au nord-est de Libourne, dans le prolongement immédiat du prestigieux Pomerol. On y retrouve un climat océanique tempéré, favorable à la bonne maturation du raisin tout en préservant de l’excès de chaleur. Les sols principalement constitués de graves, d’argiles et de sables, participent à l’élaboration de vins élégants, gourmands et dotés d’une certaine volupté. Lalande-de-Pomerol, à l’image de ses illustres voisins, a su bâtir sa réputation grâce à la qualité constante de ses vins et la passion de ses vignerons.

Pour accompagner un Croix de Métairie 2020, privilégiez des mets en accord avec sa structure et son fruité : un magret de canard rôti, une épaule d’agneau confite, un filet de bœuf sauce marchand de vin ou un simple plat régional comme la lamproie à la bordelaise. Les fromages à pâte molle affinés, comme un brie de Meaux ou un saint-nectaire, sauront mettre en valeur ses nuances plus évoluées.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure si vous l’ouvrez dans ses jeunes années, afin de libérer tout son potentiel aromatique. Bonne dégustation !