Vins Lussac-saint-émilion La Cave d'Augustin Florent Lussac-Saint-Émilion - 2016

Avis Viniou

Le Lussac-Saint-Émilion 2016, produit par La Cave d'Augustin Florent, est un vin rouge issu de la région prestigieuse de Bordeaux, une zone reconnue pour ses terroirs exceptionnels et ses assemblages raffinés. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins de cette appellation sont souvent des assemblages dominés par le Merlot, apportant rondeur et fruits mûrs. Le millésime 2016 est réputé pour sa qualité, offrant un équilibre entre fraîcheur et maturité. Le terroir du Libournais, avec ses sols argilo-calcaires, et un climat océanique tempéré, confère au vin une complexité et une longueur en bouche caractéristiques. Le domaine, La Cave d'Augustin Florent, bénéficie d'une réputation solidement ancrée dans la tradition et l’innovation, cherchant à exprimer le meilleur de son terroir.

Pour sublimer ce Lussac-Saint-Émilion, pensez à l'accompagner de plats riches et savoureux. Un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti feraient des merveilles pour magnifier ses arômes de fruits rouges et ses tanins soyeux. En accord avec ses origines, un fromage de chèvre affiné ou une entrecôte à la bordelaise pourraient offrir une expérience culinaire typiquement bordelaise.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge profonde, puis humez ses arômes expressifs de fruits rouges et d'épices avant de savourer sa texture veloutée en bouche. Ces étapes vous permettront d'apprécier la richesse et la complexité de ce cru bordelais.