Vins Lussac-saint-émilion Rouzaud - 2014

Avis Viniou

Le Château Rouzaud 2014, issu de l'appellation Lussac-saint-émilion, est un vin rouge typique de la région de Bordeaux, plus précisément du Libournais. Ce millésime se distingue par un assemblage traditionnel bordelais, souvent dominé par le Merlot, bien qu'aucun cépage précis ne soit mentionné ici. En 2014, le climat a permis une bonne maturation des raisins, résultant en un vin équilibré et élégant. Le terroir argilo-calcaire de Lussac-saint-émilion confère au vin une structure tannique raffinée et une belle minéralité. Le Château Rouzaud est un domaine reconnu pour son respect des traditions viticoles, alliant savoir-faire ancestral et soin du vignoble, renforçant la réputation de l'appellation.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches et savoureux comme un magret de canard rôti, un bœuf braisé ou un cassoulet. Les saveurs fruitées et les tanins souples du vin se marient bien avec des plats de viande en sauce. Pour une touche régionale, un confit de canard ou un fromage de brebis des Pyrénées seront d'excellents partenaires, mettant en valeur les arômes du vin tout en offrant une expérience gustative harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez le Château Rouzaud à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de libérer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe profonde et son éclat. Au nez, prenez le temps de découvrir les arômes de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes épicées. En bouche, appréciez l’équilibre entre la rondeur du fruit et la texture soyeuse des tanins, finalisant par une belle longueur. Bonne dégustation!