Vins Lussac-saint-émilion Château Cherreau - 2001

Avis Viniou

Le Château Cherreau, 2001, de l'appellation Lussac-Saint-Émilion est un vin rouge français typique de la région du Libournais à Bordeaux. Ce millésime présente une robe rubis profond, souvent composé majoritairement de Merlot, avec peut-être une touche de Cabernet Franc, qui apporte structure et finesse aux arômes. Le terroir argilo-calcaire de Lussac-Saint-Émilion confère au vin une élégance unique, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une subtile touche boisée. Ce vin bénéficie du climat tempéré de Bordeaux, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Château Cherreau, bien ancré dans la tradition viticole de la région, a su préserver un savoir-faire séculaire qui se reflète dans la qualité de ses cuvées.

Pour sublimer ce Lussac-Saint-Émilion, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise ou un filet mignon de porc aux herbes. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, se marieront également parfaitement avec ce vin. Pour une touche régionale, accompagnez le d'un traditionnel "veau à la bordelaise", qui mettra en exergue ses arômes fruités et sa structure tannique.

En termes de dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour laisser le vin s'oxygéner et libérer ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et intense, puis humez ses arômes complexes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre rondeur et acidité, ainsi que la longueur en bouche. Ce vin, bien conservé, saura encore évoluer quelques années en cave.