Vins Lussac-saint-émilion Château Le Vieux Chêne

Avis Viniou

Le "Château Le Vieux Chêne" situé dans l'appellation Lussac-Saint-Émilion, au cœur du Libournais, est reconnu pour son Grand Cru. Bien que ce vin soit non millésimé, il incarne le savoir-faire traditionnel de Bordeaux. Gorgé des typicités du terroir argilo-calcaire de la région et élaboré avec soin, ce vin rouge sec dévoile raffinement et élégance. La région, bénie par un climat océanique tempéré, favorise la maturation optimale des cépages rouges, souvent Merlot et Cabernet Franc, apportant structure et fruité. Le domaine "Château Le Vieux Chêne" bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation consolidée dans la production de vins avec une forte identité et empreints de traditions.

Pour valoriser ce vin, un canard rôti aux cèpes ou un magret de canard grillé ferait ressortir sa structure et la profondeur des saveurs tout en créant une magie culinaire. Les mets à base de truffe, souvent appréciés dans cette région, se marieraient également harmonieusement avec ce Grand Cru, soulignant ses notes terreuses et ses arômes complexes. Des fromages affinés comme un Saint-Nectaire apporteront un contraste crémeux qui équilibrera la force du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe intense et limpide avant de plonger le nez pour apprécier son bouquet de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez chaque note s'épanouir, appréciant sa complexité et sa longueur. Une approche patiente et attentive révélera tout le potentiel de ce vin, rendant chaque gorgée un plaisir sensoriel.