Vins Lussac-saint-émilion Château Les Combes Famille Borderie - 2014

Avis Viniou

Le Château Les Combes Famille Borderie 2014 est un vin rouge provenant de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Ce vin, typique de la région, est généralement élaboré à partir de cépages traditionnels tels que le Merlot, complémenté parfois par le Cabernet Franc. Le millésime 2014 se distingue par son caractère fruité et ses tanins souples, résultat d'une année marquée par un climat optimal pour la maturation du raisin. Le terroir argilo-calcaire de Lussac-Saint-Émilion contribue à la complexité et à l'élégance du vin. Le Château Les Combes, reconnu pour son savoir-faire et sa réputation de qualité, exploite ce terroir de manière à produire des vins équilibrés et harmonieux, ce qui est la signature de la famille Borderie.

Pour apprécier pleinement ce vin rouge, proposez-le avec des plats qui pourront sublimer ses arômes de fruits rouges et son fond boisé. Les viandes rouges grillées, comme un filet mignon ou un carré d'agneau aux herbes, se marient parfaitement avec ses tanins soyeux. Pour un accord local, envisagez un plateau de fromages de la région bordelaise, tels que le Cantal ou le Saint-Nectaire, qui sauront compléter sa finesse.

Pour tirer le meilleur de ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Il est recommandé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe rubis profonde, puis ses arômes de fruits noirs au nez, avant de passer à une bouche veloutée marquée par une belle longueur. Ces étapes vous garantiront une expérience sensorielle complète, fidèle à la réputation des meilleurs vins de Bordeaux.