Vins Lussac-saint-émilion Château Roques - 1997

Avis Viniou

Le Château Roques 1997, un vin rouge de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, se trouve au cœur de la région renommée du Libournais à Bordeaux, France. Ce millésime a traversé les années avec grâce, offrant aujourd'hui des notes subtiles de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de cuir. Le terroir argilo-calcaire typique de cette sous-région confère au vin une structure bien équilibrée et des tanins élégants. Le climat océanique tempéré favorise une maturation lente et harmonieuse des raisins, souvent dominés par le Merlot. Lussac-Saint-Émilion, synonyme d'authenticité et de tradition, est une appellation prestigieuse dont l'histoire est riche de siècles de viticulture.

Pour sublimer le Château Roques 1997, envisagez des accords avec des plats riches en saveurs. Un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti avec des herbes de Provence, ou encore un cassoulet traditionnel de la région du Sud-Ouest de la France s'associeront merveilleusement bien avec ce vin. Les plats à base de champignons, tels un risotto crémeux aux cèpes, mettront en valeur les arômes terreux et complexes du vin, créant ainsi une harmonie parfaite.

Pour apprécier pleinement le Château Roques 1997, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de libérer ses arômes envoûtants. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis brillante avec des nuances grenat. Au nez, explorez les arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante. Prenez le temps d'apprécier l'évolution de sa complexité au fil des minutes.