Avis Viniou
Le Château Tour Des Agasseaux se trouve dans l'appellation Lussac-Saint-Émilion, une zone réputée du Libournais, à Bordeaux. Ce vin rouge de 2015 reflète le charme des cépages traditionnels de la région, souvent dominés par le Merlot, apportant rondeur et souplesse. Le millésime 2015 bénéficie d'une excellente réputation, avec des conditions climatiques qui ont favorisé une maturité parfaite des raisins. Le terroir de Lussac-Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires, offre des vins équilibrés et élégants. Le Château Tour Des Agasseaux est connu pour son respect des méthodes artisanales, garantissant une expression authentique de son terroir. La région de Bordeaux, et plus précisément le Libournais, est influencée par un climat océanique tempéré et des sols variés, favorisant des vins d'une grande complexité. Le domaine bénéficie d'une histoire riche, souvent associée à la passion et au savoir-faire transmis à travers les générations.
Pour sublimer ce Lussac-Saint-Émilion, envisagez des accords avec des plats raffinés comme un magret de canard aux figues ou un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les arômes subtils du vin s'harmoniseront également bien avec des fromages affinés tels qu'un Cantal vieux ou un Comté. En choisissant des mets régionaux, pensez à un traditionnel bœuf en daube, une spécialité qui accompagne à merveille la structure et la richesse de ce vin.
Pour une dégustation optimale, ce vin rouge devrait être servi à une température de 16 à 18°C. Avant la dégustation, carafez le vin pendant environ 1 à 2 heures pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, d'un rouge profond. En deuxième étape, humez le vin pour en déceler les notes de fruits rouges mûrs et d'épices subtiles. Enfin, passez à la dégustation en appréciant la rondeur en bouche et la longueur persistante qui caractérise ce millésime d'exception.
