Vins Lussac-saint-émilion Château Port De Pierre - 1989

Avis Viniou

Le Château Port De Pierre 1989 est un vin rouge provenant de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, située dans la région viticole prestigieuse du Libournais à Bordeaux, France. Ce millésime emblématique, issu probablement d'un assemblage dominé par le Merlot, se distingue par sa complexité aromatique et sa capacité de garde remarquable. Le terroir de Lussac-Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires et son microclimat tempéré, confère à ce vin une structure élégante et un potentiel de vieillissement notable. La région est réputée pour ses traditions viticoles ancestrales et ses techniques de vinification précises, produisant des vins raffinés et charpentés. Le Château Port De Pierre, une propriété historique, s'est forgé une réputation grâce à son engagement vers l'excellence et l'identité locale.

Pour profiter pleinement de ce Château Port De Pierre 1989, envisagez des accords mets-vins qui mettront en valeur sa profondeur et sa complexité. Les viandes rouges grillées, comme l'agneau ou le bœuf, se marient à merveille avec ses tanins soyeux. Les plats en sauce, tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, viendront sublimer ses arômes développés avec le temps. Pour rester dans la tradition régionale, un canard à la bordelaise serait un choix judicieux, enrichissant l'harmonie entre le vin et la cuisine locale.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe grenat aux reflets tuilés, signe d'une belle évolution. Humez ses arômes subtils de fruits mûrs, de sous-bois, et de cuir. En bouche, savourez la richesse de ses saveurs, sa douceur veloutée et sa finale persistante. Ces étapes vous aideront à apprécier toute sa complexité et sa maturité.