Vins Lussac-saint-émilion Château Vieux Busquet - 2016

Avis Viniou

Le Château Vieux Busquet 2016, issu de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, est un vin rouge de Bordeaux qui incarne l'élégance et la complexité typique de cette région. Le millésime 2016 se distingue par son excellent équilibre et sa structure raffinée, résultant de conditions climatiques idéales. Ce vin est typiquement constitué des cépages Merlot, dominant, avec de petites proportions de Cabernet Franc, apportant finesse et complexité. Le terroir argilo-calcaire de la région, associé à une vinification précise, confère au vin des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et une subtile minéralité. Le Libournais est réputé pour son climat tempéré et ses sols variés, qui contribuent à produire des vins expressifs et de garde. Le Château Vieux Busquet, avec son histoire ancrée dans la tradition, jouit d'une belle réputation pour ses vins équilibrés.

En termes d'accords mets-vins, ce Lussac-Saint-Émilion 2016 se mariera magnifiquement avec un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Les plats en sauce à base de champignons, tels qu'un risotto crémeux aux cèpes, souligneront également ses nuances terreuses. Pour une expérience régionale, un confit de canard accompagnera à merveille les tannins souples et les notes fruitées du vin.

Pour déguster ce vin à son apogée, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra de révéler l'intégralité de ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis intense, puis appréciez ses arômes envoûtants de fruits rouges, de réglisse et de cèdre au nez. Ensuite, laissez le vin évoluer en bouche, où vous découvrirez sa texture veloutée, ses tannins bien intégrés et sa finale longue et généreuse.