Vins Lussac-saint-émilion Château Vignau - 2022

Avis Viniou

Le Château Vignau 2022, issu de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, est un vin rouge sec du Libournais, une région réputée pour ses vins élégants et complexes. Bien que l'assemblage précis ne soit pas détaillé, les vins de cette région utilisent souvent le Merlot, qui offre des arômes généreux de fruits rouges mûrs. Le millésime 2022 promet une belle richesse due à des conditions climatiques favorables. Le terroir argilo-calcaire de Lussac-Saint-Émilion confère à ce vin une structure équilibrée et une belle minéralité. Avec une histoire riche, le Château Vignau est apprécié pour son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles et son respect du terroir.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard, qui mettront en valeur ses arômes fruités et sa structure tannique. Les plats de la région, comme le cassoulet ou un confit de canard, s'accordent particulièrement bien, offrant une expérience gustative harmonieuse en écho aux saveurs robustes du vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir le Château Vignau entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis, puis portez votre attention sur le nez pour distinguer les arômes de fruits et d'épices. Enfin, en bouche, dégustez en petites gorgées pour apprécier sa texture et sa longue finale, révélant pleinement le savoir-faire du domaine.