Vins Lussac-saint-émilion La Cave Augustin Florent - Lussac-Saint-Émilion - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Lussac-Saint-Émilion de La Cave Augustin Florent, millésime 2022, est un vin rouge issu du prestigieux Libournais, à Bordeaux, et incarne la finesse et la richesse des terroirs de Lussac-Saint-Émilion. Typiquement élaboré à partir de cépages Merlot, parfois accompagnés de Cabernet Franc, ce vin arbore des arômes généreux de fruits rouges et d'épices. Le sol argilo-calcaire de la région confère à ce vin sa structure élégante et une belle minéralité. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec ses étés chauds et hivers doux, enrichit le vin d'une belle rondeur. La Cave Augustin Florent est connue pour son souci du détail et la réputation de ses cuvées est solidement ancrée dans une tradition d'excellence.

Pour accompagner ce Lussac-Saint-Émilion, pensez à des plats savoureux et gourmands comme un magret de canard aux cerises ou un boeuf bourguignon. Les notes fruitées et les tanins soyeux du vin sublimeront également des fromages affinés tels qu'un Comté ou un Saint-Nectaire. En restant dans l'accord régional, une lamproie à la bordelaise serait également un mariage élégant et authentique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 17-18 °C après un carafage d'environ une heure. La dégustation commence par une observation de sa robe rubis aux reflets grenat, suivie d'un nez complexe où se mêlent fruits mûrs, épices et une subtile pointe boisée. En bouche, la rondeur du Merlot s'épanouit, dévoilant une belle longueur et un équilibre harmonieux. Prenez le temps de le savourer, chaque gorgée révélant tout le potentiel de ce superbe millésime de Lussac-Saint-Émilion.