Vins Lussac-saint-émilion La Cave Augustin Florent - Lussac-Saint-Émilion - 2022

Avis Viniou

Le Cuvée Lussac-Saint-Émilion 2022 de La Cave Augustin Florent est un vin rouge issu de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, située dans la prestigieuse région viticole du Libournais à Bordeaux. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages Merlot, un raisin qui lui confère une structure équilibrée et des arômes fruités. Le millésime 2022 promet une belle expression du terroir de Lussac, bénéficiant d’un climat tempéré influencé par la proximité de l’océan Atlantique et un sol argilo-calcaire qui donne au vin son caractère puissant et élégant. La Cave Augustin Florent est reconnue pour son savoir-faire traditionnel qui met en avant l'authenticité et la finesse de ses vins.

Pour magnifier ce vin, optez pour des plats qui rehaussent ses notes fruitées et tanniques. Essayez-le avec un confit de canard aux pommes de terre sarladaises ou un magret de canard aux figues. Les fromages affinés comme le brie ou le reblochon sauront également bien s'accorder. Pour un accord régional, le cassoulet fera un mariage typiquement bordelais, soutenant les saveurs robustes du Cuvée Lussac-Saint-Émilion.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, sentez ses arômes de fruits rouges et d’épices, puis goûtez-le pour apprécier sa structure équilibrée et sa finale persistante. Prendre le temps d’aérer le vin révélera toute sa complexité aromatique et son élégance.