Vins Lussac-saint-émilion Château Chambeau - Vieux Château Chambeau Lussac-Saint-Émilion - 2022

Avis Viniou

Le Château Chambeau, situé dans l'appellation Lussac-Saint-Émilion, produit un vin rouge typique de la région du Libournais, à Bordeaux. Le millésime 2022 de la cuvée Vieux Château Chambeau se distingue par un assemblage traditionnel qui allie cépages nobles, soulignant l'importance du Merlot associé peut-être au Cabernet Franc. Ce terroir argilo-calcaire, baigné par un climat océanique tempéré, confère au vin une belle rondeur et des tanins soyeux. La méthode de vinification précise, souvent en cuves inox, préserve la fraîcheur du fruit. Le Château Chambeau, avec son héritage enraciné dans l'histoire viticole de la région, est réputé pour sa constance et sa qualité.

Pour sublimer les arômes fruités et la structure élégante de ce Lussac-Saint-Émilion, envisagez de l'associer à un magret de canard sauce aux cèpes ou à un agneau rôti aux herbes de Provence. Les plats à base de champignons et de viandes rouges, comme un bœuf bourguignon, renforceront les notes terreuses et épicées. Un plateau de fromages à pâte molle, tel qu'un brie truffé, pourra également faire ressortir la rondeur et l'onctuosité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant de le servir pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat foncé, humez ses arômes de fruits noirs et d'épices, puis en bouche, savourez sa texture veloutée et son équilibre harmonieux entre acidité et tanins. Ces étapes enrichiront votre expérience gustative, révélant toute la complexité de ce Bordeaux.