Vins Lussac-saint-émilion Château Bonnin - La Fleur Blanchon - 2013

Avis Viniou

Le Château Bonnin, Cuvée La Fleur Blanchon 2013, est un vin rouge issu de la sous-région du Libournais, au cœur de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, célèbre pour ses vins riches et structurés. Ce millésime 2013, majoritairement composé de Merlot, offre une rondeur caractéristique avec des notes de fruits rouges et une subtile touche épicée héritée de son terroir argilo-calcaire. La région de Bordeaux, connue pour ses conditions climatiques clémentes et son savoir-faire viticole ancestral, confère à ce vin une élégance et une complexité notables. Le Château Bonnin jouit d'une réputation établie grâce à sa constance dans la production de vins généreux et bien équilibrés.

Pour mettre en valeur les saveurs de ce Lussac-Saint-Émilion, envisagez de l'accompagner de plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou encore d'une entrecôte grillée aux échalotes confites. Les charcuteries locales, comme un jambon de Bayonne, et les fromages affinés seront également d'excellents compagnons, harmonisant parfaitement avec les tanins souples et les arômes fruités de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce millésime, servez-le légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure avant dégustation, pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par apprécier sa robe rubis brillante, puis humez les arômes ouverts où fruits rouges et épices se mêlent. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre et sa souplesse, qui se marient superbement avec des mets de caractère.