Vins Lussac-saint-émilion Château Roques - Cuve Merlatel - 2014

Avis Viniou

Le Château Roques, situé dans l'appellation Lussac-Saint-Émilion, propose ici une cuvée de 2014 riche en caractère, la "Cuvée Cuve Merlatel". Ce vin rouge du Libournais est caractérisé par une dominance de Merlot, cépage emblématique de la région, apportant rondeur et une belle palette aromatique. Le millésime 2014 est réputé pour son équilibre remarquable, bien que considéré comme un "vintage" capricieux, il a offert des vins pleins de charme, avec une bonne structure tannique. Le terroir de Lussac-Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une élégance et une finesse typiques de cette partie de Bordeaux. Le climat océanique tempéré de la région assure une bonne maturité des raisins, contribuant à la complexité et à la profondeur du vin. Le Château Roques, doté d'une belle histoire, est reconnu pour sa pratique viticole respectueuse du terroir, participant à sa réputation grandissante.

Pour mettre en valeur ce Lussac-Saint-Émilion, privilégiez des accords classiques comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un confit de canard. Ces plats souligneront la rondeur et la profondeur du Merlot. Pour un accord régional, une entrecôte à la bordelaise, accompagnée de cèpes du Sud-Ouest, fera également merveille. Les épices et herbes mettent en exergue les nuances fruitées et légèrement épicées du vin.

Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra au bouquet aromatique de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets grenat. Lors de la première inhalation, notez les arômes de fruits rouges mûrs et de sous-bois. En bouche, appréciez l'attaque souple suivie par une structure tannique bien intégrée. Finalement, une rétro-olfaction offrira une belle persistance aromatique, concluant une dégustation harmonieuse.