Vins Lussac-saint-émilion Château Saint Ferdinand - 2020

Avis Viniou

Le Château Saint Ferdinand produit un Lussac-saint-émilion 2020, issu de la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux. Ce vin rouge, typique de son appellation, est souvent composé majoritairement de Merlot, bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné ici. Ce millésime 2020 se démarque par sa richesse et sa structure, héritage d'un terroir argilo-calcaire influencé par un climat tempéré océanique. La région de Bordeaux est réputée pour ses sols variés et son climat modéré, qui permettent aux raisins de développer une complexité et une profondeur caractéristiques. Château Saint Ferdinand, bien que peut-être moins connu que certains de ses voisins, présente un savoir-faire apprécié et contribue à la diversité des vins du Libournais, région chargée d'histoire viticole.

Pour sublimer ce Lussac-saint-émilion, on privilégiera des plats qui respectent la rondeur et l'opulence du vin. Une daube de bœuf mijotée aux herbes de Provence se mariera magnifiquement bien, tout comme un magret de canard aux figues. Sur le plan régional, une lamproie à la bordelaise, spécialité locale, s'harmoniserait parfaitement avec les notes fruitées et épicées du vin. Le fromage peut également créer un bel accord; optez pour des fromages affinés à pâte molle qui sauront souligner la douceur du Merlot.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale située entre 16 et 18°C. Un passage en carafe de 30 minutes permettra de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat, ensuite laissez-vous envelopper par ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. À la dégustation, savourez son équilibre en bouche, ses tanins fins et sa finale persistante. Ces étapes garantiront une expérience sensorielle complète, mettant en lumière toute la richesse de ce vin.