Vins Lussac-saint-émilion Château Haut Bellevue - 2019 - 2019

Avis Viniou

Le Château Haut Bellevue, situé dans l'appellation Lussac-Saint-Émilion, offre un vin rouge de la cuvée 2019 qui incarne le savoir-faire bordelais. Ce vin, typique du Libournais, se démarque par son assemblage de cépages classiques de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2019 est marqué par un bon équilibre entre fraîcheur et structure, avec des tanins soyeux et une belle intensité aromatique. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols argilo-calcaires, éléments clés qui façonnent son terroir. Le Château Haut Bellevue, bien que sans classification prestigieuse, est connu pour produire des vins authentiques et expressifs, mettant en avant l'essence du Libournais.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats tels qu'un magret de canard aux figues ou un filet de bœuf grillé accompagné de champignons sauvages. Les saveurs riches de ces mets se marieront à merveille avec les arômes fruités et épicés du vin. Pour une touche locale, un cassoulet ou une entrecôte à la bordelaise sera un mariage contagieux entre le terroir et la cuisine.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 18°C. Un carafage d'une heure avant dégustation permettra de libérer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, respirez ses arômes de fruits rouges et noirs, et goûtez la rondeur et l'équilibre de ses saveurs en bouche. Ces étapes révéleront toute la complexité et la richesse de ce délicieux vin bordelais.