Avis Viniou
Le Château Moulin de Lussac, situé dans l'appellation Lussac-saint-émilion au cœur du Libournais, produit des vins rouges souvent assemblés avec prédominance de Merlot, complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Bien que ce vin soit non millésimé, il est étiqueté comme une cuvée 2010, suggérant une sélection soignée des millésimes pour créer un vin harmonieux. Le terroir de Lussac-saint-émilion est caractérisé par ses sols argilo-calcaires, idéal pour le Merlot, offrant des vins charnus et souples. Le climat océanique tempéré de Bordeaux favorise une maturation parfaite des raisins. Château Moulin de Lussac, un domaine reconnu, porte une longue tradition de vinification qui se ressent dans la qualité de ses cuvées.
Pour accompagner ce vin rouge généreux, envisagez des plats tels qu'un magret de canard rôti ou un confit de canard, qui feront ressortir les arômes fruités et épicés du vin. Les plats régionaux comme un agneau de Pauillac ou une entrecôte bordelaise s’accorderont merveilleusement, renforçant l'harmonie avec les tanins souples et les nuances terreuses du vin. Un plateau de fromages affinés, en particulier ceux de la région comme le Saint-Nectaire ou le Cantal vieux, peut également sublimer cette cuvée.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure pourrait être bénéfique pour aérer le vin et révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe, puis concentrez-vous sur ses arômes de fruits rouges et d'épices au nez, avant de le goûter pour découvrir sa texture délicate et ses saveurs persistantes. Cette démarche vous permettra d'apprécier toute la richesse de cette cuvée.
