Vins Lussac-saint-émilion Château Michelet - 2011

Avis Viniou

Le Château Michelet 2011 est un vin rouge provenant de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, située sur la rive droite de la région viticole de Bordeaux. Ce vin est typiquement composé de cépages majoritaires de Merlot, souvent associés aux variétés Cabernet Franc et, parfois, Cabernet Sauvignon. Bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé, le Merlot y joue probablement un rôle central, offrant des notes riches et rondes. L'année 2011, marquée par une météo complexe avec un printemps chaud suivi d'un été frais et humide, a favorisé une maturation nuancée des raisins, apportant structure et élégance au vin. Le terroir du Libournais repose sur des sols argilo-calcaires qui contribuent à la profondeur et à la minéralité du vin, essentiels à l'expression de cette appellation.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement Lussac-Saint-Émilion, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des influences maritimes qui adoucissent les températures. Cela permet une maturation lente et homogène des raisins, un aspect crucial pour la complexité des vins de cette région. Le Libournais est réputé pour ses sols variés, mêlant argile, calcaire et sable, qui offrent une palette riche en texture et arômes.

Ce vin se mariera parfaitement avec des plats qui mettent en valeur sa structure et ses arômes fruités. Pensez à des mets classiques de la région comme une entrecôte bordelaise grillée ou un magret de canard aux figues. Des plats en sauce tels qu'un bœuf bourguignon ou un gigot d'agneau rôti s’accorderont également bien avec ce vin, tout comme un plateau de fromages affinés, notamment les fromages à pâte dure comme le Cantal.

Pour apprécier pleinement le Château Michelet 2011, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une légère aération avant la dégustation permettra au vin de libérer ses notes aromatiques subtiles et de révéler toute sa complexité.