Avis Viniou
Le Château Courlat 1986 est un vin rouge provenant de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, située dans la région de Bordeaux. Bien que le mélange exact des cépages ne soit pas précisé, les vins de cette région intègrent généralement une dominante de Merlot, associée souvent à du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon. Ce millésime de 1986 est réputé pour sa qualité, grâce à des conditions climatiques favorables qui ont permis une excellente maturité des raisins. Le vin est probablement vieilli en fûts de chêne, une pratique courante qui apporte des notes boisées et vanillées tout en ajoutant une structure raffinée au vin.
La région du Libournais, où se situe Lussac-Saint-Émilion, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des influences continentales. Cela permet un bel équilibre entre soleil et pluies, idéal pour la culture de la vigne. Le sol est ici composé majoritairement d'argile et de calcaire, contribuant à la minéralité et à la complexité des vins. Cette région historique de Bordeaux est reconnue pour ses paysages viticoles ancestraux et ses vins élégants, souvent dominés par le Merlot.
Pour accorder ce vin à la perfection, envisager des plats tels qu'un filet de boeuf en croûte, un gigot d'agneau rôti aux herbes ou encore un canard aux figues. Des plats de la région, comme un confit de canard ou une entrecôte bordelaise, s'associeront également à merveille avec ses saveurs raffinées.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Pensez également à le laisser décanter une heure avant la dégustation pour permettre au bouquet complexe de s'exprimer pleinement. Ce vieux millésime offre généralement des arômes évolués tels que des notes de sous-bois, de cuir et de fruits noirs confiturés, promettant une expérience sensorielle riche et sophistiquée.
