Avis Viniou
Le Château Roc du Creuzelat 2010 est un vin issu de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, située dans le Libournais, une sous-région de Bordeaux. Ce vin rouge est probablement composé majoritairement de Merlot, cépage emblématique de cette région, souvent associé au Cabernet Franc et parfois au Cabernet Sauvignon, bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé ici. Le millésime 2010 est reconnu pour avoir été exceptionnel dans la région bordelaise, grâce à des conditions climatiques idéales mêlant chaleur et pluies modérées, permettant une maturation optimale des raisins.
La région de Lussac-Saint-Émilion repose sur des sols argilo-calcaires, propices à produire des vins qui allient structure et finesse. Historiquement, cette région s’est illustrée par des traditions vinicoles qui datent de l’ère romaine, jouissant d'un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture. Les vins de cette appellation sont souvent riches, avec une belle complexité aromatique, et présentent une excellente capacité de garde.
Pour les accords mets-vins, ce Lussac-Saint-Émilion 2010 s’accordera merveilleusement avec un filet mignon de porc aux cèpes, un magret de canard grillé ou un cassoulet. Les plats de la région, tels qu'un confit de canard ou une entrecôte bordelaise, mettront également en valeur ses arômes de fruits noirs, ses notes épicées et ses tanins soyeux.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le déguster à une température légèrement inférieure à celle de la pièce, entre 16 et 18°C. Ce vin devrait être aéré pendant une à deux heures avant d'être servi pour permettre à ses arômes complexes de s’exprimer pleinement, offrant ainsi une expérience de dégustation enrichissante et mémorable.
