Avis Viniou
Le Château Croix de Coutelin 2022 est un vin rouge provenant de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, et plus précisément dans le Libournais. Bien qu'il ne soit pas explicitement mentionné, ce vin est probablement élaboré à partir des cépages typiques de la région, tels que le Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022 est récent mais prometteur, avec des conditions climatiques généralement favorables qui ont permis une belle concentration des arômes. Le terroir de Lussac-Saint-Émilion est caractérisé par des sols argilo-calcaires, qui confèrent aux vins de cette région une belle structure et une capacité de vieillissement intéressante.
La région de Bordeaux, reconnue mondialement pour sa production de vins de renom, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, idéal pour la vigne. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, et Bordeaux a depuis lors établi sa réputation grâce à la qualité et à la diversité de ses vins.
Pour accompagner ce Lussac-Saint-Émilion 2022, je vous suggère de le déguster avec des plats qui sauront exalter ses qualités. Il se mariera parfaitement avec une entrecôte de bœuf grillée, un magret de canard aux cerises, ou encore un plateau de fromages affinés comprenant du brie de Meaux ou du camembert. Vous pouvez également opter pour des plats de la région, comme un confit de canard ou un cassoulet.
Lors de la dégustation, veillez à le servir à une température comprise entre 16 et 18°C pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture. Une aération préalable d'une à deux heures en carafe permettra de révéler toute la complexité aromatique de ce jeune Bordeaux.
