Avis Viniou
Le Château Tour de Ségur 2018 est un vin rouge provenant de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, située dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux, plus précisément dans le sous-région du Libournais. Ce vin, connu sous le nom de cuvée Interna Challen, célèbre l'art de l'assemblage, une pratique caractéristique de la région bordelaise. Souvent composé principalement de Merlot, avec des compléments possibles de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, ce vin offre une belle structure avec des tanins soyeux et une palette aromatique riche, allant des fruits rouges mûrs aux notes de sous-bois et d'épices.
La région de Bordeaux, et en particulier le Libournais, est célèbre pour son climat tempéré, favorisé par l'influence modératrice de l'océan Atlantique. Les sols argilo-calcaires de Lussac-Saint-Émilion apportent une richesse et une profondeur supplémentaires aux vins, tandis que l'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, contribuant à son savoir-faire indéniable en matière de vinification.
Pour un accord mets-vins réussi avec le Château Tour de Ségur 2018, on peut envisager des plats qui sauront sublimer ses caractéristiques raffinées. Des viandes rouges telles qu'un magret de canard ou un gigot d'agneau rôti, agrémenté d'herbes de Provence, pourraient faire merveille. Les plats régionaux, tels qu'un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise, sont également de magnifiques compagnons de table. Un plateau de fromages affinés, comprenant notamment des fromages à pâte semi-dure ou affinée, complètera parfaitement le tableau.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra de libérer ses arômes complexes et d'apprécier ses tanins tout en douceur. Une aération préalable d'une heure avant le service pourrait également faciliter l'épanouissement de ses saveurs.
